[高知]近距離感受四萬十川的味覺-「四萬十屋」鰻魚丼

在養殖的鰻魚也水漲船高的時代，想要在日本吃到上好的天然鰻魚，

還得惦惦自己的荷包，因為近幾年因為地球暖化的影響，

鰻魚大幅減產，所以變得很貴。

 

不過四萬十所產的鰻魚，不論養殖還是野生的，但還是維持合理的價位，

所以有來這邊玩的話，不妨嘗試看看！

我們今天造訪的就是這家「 四萬十屋」。

是附近最大間的鰻魚料理兼土產品店。

 

 眼前可以看到很漂亮的景色跟藍色的道路橋

 

一進入建築物當中，可以看到有很多鰻魚的水池。

 

 活蹦亂跳的鰻魚，就是店內新鮮肉質的保證。

 

 首先看到的是土產品區，而用餐的區域則是在二樓。

 

 通過走廊要往二樓的時候，就會看到他們火烤鰻魚，做第一次處理的地方。

被這麼多鰻魚圍繞，真是幸福阿！

 在要上二樓之前，可以看到漫畫圖片，是有名的『美食大挑戰。』

這漫畫裡面也曾介紹過四萬十川的鰻魚，

以及這一家「四萬十屋」餐廳～

 

 準備進入用餐區的時候，就看到四萬十川的怪魚標本

這隻重達26kg的怪魚就叫做『アカメ』也就是『紅眼』

名字的由來是來自於它有一對紅紅的眼珠子。

感覺有紅眼金龍的fu，近看真是超級有魄力阿！

 

外面有個很漂亮的露台，可以在美景陪伴下用餐。

不過今天吹著強風，實在有點冷，所以我們最後還至選擇了裡面的位子。

 看著這樣的景色，吃著河裡面補到的魚，

若不是等一下要坐船，實在應該來杯地酒，就更是『風雅』了。

 菜單上是各種鰻魚料理，可依照大家的預算做調配。

除了鰻魚之外，其實還有香魚等等料理，

如果有興趣了解的話，請看下面的官網頁面。

 

 這是我們今天吃的鰻魚丼（養殖。2000円）

除了鰻魚丼之外，還有附上小菜、湯、沙拉等等。

 看這陽光下閃閃發光的鰻魚，真是太銷魂了！

 事實上在寫網誌的我，一看到這些圖片，免不了口水直流阿～

希望您不是深夜點進來看的。

 鰻魚的處理不但費工，更要講的就是醬汁的重要。

這裡的鰻魚醬汁，甜中帶鹹，不會一股腦的死甜，

所以相信是很合適台灣人的口味。

而且我每次吃鰻魚，都會回想起在台中某鰻魚店吃到的經驗，

上菜時一吃覺得味道很不對，原來是灑了胡椒鹽…

 

再好吃的鰻魚，只要灑了胡椒的話，就變成很像是虱目魚的FU～

阿～咬下一口，我就全～明白！

嘩啦啦拉拉～～我的心在跳舞阿！

那充滿彈力的口感，以及適中調味的醬汁，跟一點也沒有泥臭味的肉質！

吼～～ 我要飛啦！

 雖然鰻魚也很誘人，但一旁沾著醬汁的日本米飯，也是十足的惡魔啊！

因為即便在減肥，在這樣的誘惑之下，

也只能乖乖把他們通通吃進肚子裡啊！

來！啊～～～～～～～

尤其是有些沾到醬汁，有些純白飯，扒一口一起吃下去的那種口感….

實在是太難以抗拒了！

 

 一旁的鰻魚肝，吃起來脆脆的，味道也很不錯，

沒有什麼腥味，不愛吃內臟的朋友，也建議你們可以嘗試看看！

 然後是魚骨的唐揚，這吃起來卡茲卡茲的，酥脆好吃！

 整體來說這一餐真的蠻驚艷的，尤其在C/P值表現方面。

2000日圓有這樣的品質，真的很值得參考。

而且鰻魚的量恰到好處，就是有一種吃不夠還想再來一點的感覺，

雖有點遺憾，但還是吃飽了。

大家有來這玩，可以考慮一下這家『四萬十屋』喔！

 吃飽飯之後，還有點休息時間，所以我就好好逛了土產品店。

當然最吸引我目光的還是土佐焼酎囉～

上面的SET是小瓶的三瓶組，芋頭、栗子、米，三種原料製成的。

 

另外照片左邊的『タバタ火振』，據說是當地最厲害的栗子焼酎

事實上以栗子來做的焼酎，也算是蠻稀有的。

不過這瓶珍寶，本來想收回台灣珍藏，

但一般的750ml的瓶裝，據說是一出廠沒多久已經賣完了，

所以我就買了小瓶的回來喝看看。

喝完之後再跟大家報告心得囉！

 

還有以坂本龍馬一手建立的『海援隊』

據說味道也是非常濃郁，有緣下次再試試看。

 

 【店家資訊】

店名：四万十屋

類別：海鮮料理

電話：0880-36-2828

住址：高知県四万十市山路2494-1

營業時間：10:00～16:00

官網：http://www.shimantoya.com/store/

公休日：無休

 

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