[熊本美食]肥後福之屋(福のや)-令人驚艷的老房改建的自然和食餐廳

      對我來說，觀光景點有時候比不上一個特色小店，或許我看一個城市的眼光，已經從觀光客，轉變成了一個旅行規劃者的眼光了吧。我的意思是，觀光景點固然要去，但埋藏在這些景點周邊的寶藏，更是我想去發掘的部分。這次到熊本旅行，就安排了在熊本呉服町地區逛逛，這邊有許多歷史建築仍然散在這個區域。我去的時間是早上，還有很多店家還沒營業，但光是看他們的招牌、店面，就覺得很有意思。邊走邊排算著，下次哪時可以來，或許可以住宿在這個區域，就能更加深入的接觸此地了。

 

 

     走著走著經過一個日式老房子，仔細一看是販售在地農物產的地方，然後兩個店鋪中央的小小巷子，裡面竟然掛著餐廳的暖簾（短門簾），這時我的好奇心大起，不管等一下還有拉麵之約，我就走進去吃看看了！

美麗河川也是熊本市的一個特徵

這區有很多看起來很有意思的小店

塩胡椒是一間法國料理店，是不是也很吸引人呢？

一開始只以為這是間農物產販售中心，
想不到還有餐廳

 就這個小巷子，完全吸引了我的目光

這個牆面的石頭，一看就不覺得是刻意營造的，
問一下店員，才知道這裡以前是乘船處，
那是個河運還興盛的年代！

 晚上也變身成小酒吧

這座位太有感覺

     一進來真的是別有洞天，日式房子的外觀，都讓你認為裡面很小，誰知道竟然拐個彎有像是地下室的地方。我覺得特別就一問店員，原來這裡以前曾是船着場（乘船處），所以才有這種石頭砌成的牆面。果真一往窗外看就是河川，高度也差不多就是從路面往下到河面。原來如此，真是一個秘境小店，我又學到了！

     光是環境就讓我很驚豔了，想不到餐點更是別出心裁。餐廳可說是複合式的，白天可以當咖啡館，餐廳，晚上也有提供酒類飲料，可當成小酒吧來喝東西。午餐提供一個玉手箱（就是蒲島太郎開了就變老頭的箱子，俗稱寶箱）服務生端來的時候，說明不但是所有食材都是採用熊本當地農夫生產的，就連便當盒也是經在地職人的巧手製作而成，筷子可以從箱子旁邊取出，我還在讚嘆這精巧的設計時，服務生馬上補一句，這個筷子也是喔！我真想問，這裡有什麼不是熊本在地的嗎？

午餐的選擇比較少，但看起來都很精緻

還有跟餐廳合作的農人群像，
我很喜歡這樣的方式，
來讓消費者知道自己吃到的東西，
是由怎樣的人所生產出來的。

 

我點了「雅の玉手箱」
跟懷石料理一樣，
有一張寫了所有菜式的菜單

雅の玉手箱　1500円（含咖啡1700円）

這種日式便當的美味，是一點一點堆積的。
每一道配菜，都是一點點，讓你嚐到一個味，
就吃完，想要也沒有了。

日本人這種吊盡胃口的“剛剛好”，堪稱是一種藝術。

筷子藏在側面的部份，真的很有創意

每一樣看起來都好好吃

 從生魚片、炸物、煮物、香物、和物等等，
跟懷石的菜式也沒什麼不同，
但讓人感覺會輕鬆很多，
不會像是吃懷石那麼沈重，對於午餐來說很適合

從生魚片開始享受美味
天婦羅據說是用米粉當炸粉的

地產雞蛋的茶碗蒸，口味很濃很好吃！

六樣配菜都把蔬菜原味
很清楚的表現出來
是我最喜歡，也最佩服的。

咖啡也挺有水準的

最後還有甜點喔！

吃飽了就來逛逛物產區吧，商品非常豐富，
且很明顯的就是，
這並不是為了觀光客而開發的商品，
感覺比較像是希望給在地人安心物產的概念。
雖然東西大部分不能買，但看了也是很開心，
一邊幻想著居住在熊本的生活，會是怎樣的風景呢？

好想買些蔬菜煮看看呢！

 

另一區則是賣服飾的，
也是在地素材、在地製作的品項

這裡真的很好逛呢！

好逛又好拍，福之屋真是一個不可多得的好地方！

 

【相關資訊】
名稱：肥後 福之屋
類別：餐廳、農產、服飾、居酒屋、歷史
地址：熊本県熊本市中唐人町１５
電話：096-323-1551
停車場：平面（消費折抵）
商店營業時間：10:00～20:00
餐廳營業時間：11:30～22:00
公休日：週三
官網：http://nh-purely.co.jp/fukunoya/

 

 

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