全日本第五屆B級美食大賽～43道參賽料理大公開-｛9/10更新｝

這就是這次B-1大賽的兩大會場
（綠色的是同時舉辦的厚木美食展會場）

B-1グランプリ第1会場 イトーヨーカドー駐車場

第一會場位於車站徒步3分鐘的一個停車場
只有15+3攤位，
想必一定是非常迷你= =”

 

出展場所	料理名
(1)	十和田バラ焼き	十和田炒牛五花
(2)	豊川いなり寿司	豐川稻禾壽司
(3)	登米・油麩丼	登米油麩丼
(4)	大村あま辛まっ黒！カレー	大村甜辣黒咖哩
(5)	浜焼き鯖バラちらし寿司	濱燒鯖魚散壽司
(6)	あいがけ神代カレー	神代雙色咖哩
(7)	駒ヶ根ソースかつ丼	駒根醬汁豬排丼
(8)	富良野オムカレー	富良野歐姆蛋咖哩
(9)	ひるぜん焼そば	蒜山炒麵
(10)	小浜ちゃんぽん	小濱強棒什錦麵
(11)	八戸せんべい汁	八戶仙貝汁火鍋
(12)	静岡おでん	靜岡黑輪
(13)	佐伯ごまだしうどん	佐伯芝麻高湯烏龍
(14)	湯河原名物たんたんたぬきの担々やきそば	湯河原擔擔炒麵
(15)	なみえ焼そば	浪江炒麵
(A)	富士宮やきそば	富士宮炒麵
(B)	厚木シロコロ・ホルモン	厚木大腸燒
(C)	横手やきそば	横手炒麵

 

B-1グランプリ第2会場 厚木野球場

第二會場是在厚木棒球場，
距離車站……15分鐘（= =”）～有點遠
不過這邊有30+3攤位
我想人可能會聚集到這邊來
不過ABC這三個歷屆冠軍可是兩場地都有
所以目標是這三個的話，兩邊都可以去

出展場所	料理名
(16)	石巻焼きそば	石卷炒麵
(17)	行田ゼリーフライ	行田豆腐可樂餅
(18)	府中焼き	府中好吃燒
(19)	浜松餃子	濱松餃子
(20)	足柄まさカリー　黄金のポット	足柄燉咖哩麵包
(21)	鳥取とうふちくわ膳	鳥取豆腐竹輪套餐
(22)	オホーツク北見塩やきそばき	鄂霍次克北見鹽燒炒麵
(23)	あかし玉子焼	明石玉子燒
(24)	高砂にくてん	高砂好吃燒
(25)	奥美濃カレーひっちゃく棒	奧美濃咖哩肉串
(26)	小倉発祥焼うどん	小倉烏龍麵
(27)	青森生姜味噌おでん	青森薑味噌黑輪
(28)	モロヘイヤ入りすその水ギョーザ	裾野水餃
(29)	姫路おでん	姬路黑輪
(30)	大月おつけだんご	大月味噌湯團子
(31)	袋井宿「たまごふわふわ」	袋井宿軟綿綿蒸蛋
(32)	各務原キムチ鍋	各務原泡菜鍋
(33)	三崎まぐろラーメン	三崎鮪魚拉麵
(34)	みしまコロッケ	三島可樂餅
(35)	黒石つゆやきそば	黑石醬油湯炒麵
(36)	津山ホルモンうどん	津山牛雜烏龍
(37)	北上コロッケ	北上可樂餅
(38)	めいほう鶏ちゃん	明豊炒雞肉
(39)	出雲ぜんざい	出雲紅豆湯圓
(40)	四日市とんてき	四日市厚切豬排
(41)	上州太田焼そば	上州太田炒麵
(42)	久留米やきとり	久留米烤肉串
(43)	甲府鳥もつ煮	甲府滷雞下水
(A)	富士宮やきそば	富士宮炒麵
(B)	厚木シロコロ・ホルモン	厚木大腸燒
(C)	横手やきそば	横手炒麵

 

以上是會場的介紹
接下來將以每日連載的方式介紹以上45+3種美食
會依照會場位置來介紹喔！

 

第一會場

（01）十和田炒牛五花

熱好的鐵板放上牛五花以及大量的洋蔥，慢慢炒到洋蔥變色，這就是「十和田炒牛五花」。
這道料理的起源是1950年代，三澤市軍基地附近牛五花肉很便宜，
為了活用這食材而開發出來的。
後來深受民眾喜好，可以說是市民的「靈魂料理」。
肉的美味濃縮在洋蔥的清甜當中，這樣的美味當然要嚐上一口囉！

価格：300円

 

（02）豐川稻荷壽司

豐川市以日本三大稻荷神社的聞名，自古以來稻禾壽司都是其特產。
市內共有85家店鋪正在販賣稻荷壽司
而這次參賽的稻荷，可以說是其中的傑作，請大家務必要來吃看看喔！

価格：300円

 

（03）登米油麩丼

油麩其實是宮城縣北部的登米地方的傳統食材，是用麵筋下去炸所製成的。
一般來說，油麩的長約25CM，直徑約為5CM，形狀像是法國麵包。
把油麩切片，取代豬排蓋飯上面的豬排，
作為丼飯的主菜，就是油麩丼的特色了！
有鮮甜的醬汁，以及半熟蛋，搭配上登米地方產的米飯，真是營養滿點！

価格：300円

（04）大村甜辣黒咖哩

取大村市特有的黑土，以及「長崎街道（砂糖）」的甜、
「天正遣歐使節團（香料）」的辣，所開發而成的料理。
這道咖哩用了很多大村黑土孕育出來的蔬菜，十分有在地特色。
當你嚐上一口，香料的辣以及蔬果的甜味在舌尖交互跳動，
真的會讓你一吃成主顧喔！

価格：400円

 

  （05）濱燒鯖魚散壽司

 

把肥得的鯖魚串起來，用直火烤過，再切碎以獨門醬汁煮過，
拌入壽司飯中，灑上蛋絲、紅薑等
最後再放上大塊的燒鯖魚，
此等美味，等你來嚐鮮喔！

価格：400円

 

（06）神代雙色咖哩

咖哩飯一直是日本人心目中的國民美食，
以前沒有現在流行的咖哩塊，
都是用咖哩粉做出來的。
神代雙色咖哩讓您一次品嚐秋田縣鄉土風味咖哩以及現代的和風咖哩！

価格：300円

 

（07）駒根豬排丼

 

為了跟一般加入半熟蛋的豬排丼有所區別，
駒根醬汁豬排丼加入了特製醬汁。
這樣的料理法可追朔到昭和初期，
歡迎一嚐很有歷史味道的醬汁豬排！

 価格：500円

（08）富良野歐姆蛋咖哩

 

將國民美食兩巨頭的蛋包飯、咖哩飯合而為一的新感覺料理誕生了。
為了這次的b-1大賽，更是加強了食材的挑選，
希望可以讓大家嘗到富良野的新鮮食材，
搭配上濃濃的咖哩醬以及半熟歐姆蛋，
不吃就太可惜了！

価格：500円

（09）蒜山炒麵

 

不使用一般炒麵使用的sauce醬汁，選用秘傳的味噌醬，
就是蒜山炒麵的特色了！
搭配上越嚼越有味道的雞肉、以及口感一流的高山高麗菜，
以及QQ的麵條，
希望您可以來品嚐看看！一吃就會上癮喔！

価格：300円

（10）小濱強棒什錦麵

因跟美國總統歐巴馬同名而暴紅的「小濱obama」溫泉鄉，
有一道很有名的料理，就是強棒什錦麵。
小濱的什錦麵跟長崎的完全不同，清爽的湯汁加上超多的料。
除此之外麵條選用粗麵，讓您一口接一口，吃了停不了！

価格：400円

 

（11）八戶仙貝汁火鍋

八戶仙貝汁火鍋，
用的是新鮮豬肉、魚肉、豐富的蔬菜做成的高湯，
再加入火鍋專用的南部仙貝。
煮透的仙貝吃起來QQ的，口感絕佳。
第一次吃到的人，一定會很驚訝仙貝竟然可以這麼好吃。
八戶仙貝汁，源自於200年前八戶南部地區的特殊飲食習慣，
現在八戶市有160間以上的店家有提供這種鄉土料理。
歡迎大家一同來品嚐！

価格：300円

 

（12）靜岡黑輪

靜岡黑輪採用全黑的高湯，著名的料有牛筋、豆皮，跟其他魚漿製品
吃的時候可以加上高湯粉、海苔粉。
請品嚐大正時代以來的靜岡飲食文化。

価格：500円

 

（13）佐伯芝麻高湯烏龍

佐伯市自古以來，就流行吃這一道「芝麻高湯烏龍麵」
芝麻做底，以鮮魚熬製而成的芝麻醬，是這碗麵中的菁華部分！
幾年前還被選為「農山漁村鄉土料理百選」之一，

価格：300円

（14）湯河原擔擔炒麵

湯河原溫泉鄉曾有一個狸貓傳說。所以鎮上有很多狸貓的裝飾品。
根據他的日文發音當地人就聯想到這個擔擔麵，因而開發出這個料理。
獨特的醬汁，廣為大家所接受，歡迎您來品嚐喔！

価格：300円

（15）浪江炒麵

距今約50年前，開發了這道庶民美食。是浪江的靈魂食糧。
這次代表福島縣參加美食大賽，希望可以介紹福島的各種美味的食材。
使用海風下生長的夢幻小麥、以及「日本夏威夷」磐城市的鹽，
還有濃縮了各種水果製成的獨門醬汁，連健康豬肉、豆芽菜都很堅持選用福島當地產的，
希望您來品嚐喔！

価格：300円

 

第二會場

（16）石卷炒麵

使用石卷當地相當受歡迎的茶色麵。
是使用一種可以讓生麵保存期限加長的「二次蒸法」，
在高溫下經兩次蒸過後，麵會變成茶色，法出一種特殊的香氣。
在鐵板上炒的時候可以吸收更多湯汁，
這就是石卷炒麵美味的秘訣！

価格：300円

 

（17）行田豆腐可樂餅

將豆腐渣以及蒸過的馬鈴薯，加入紅蘿蔔、洋蔥絲混合後，下去油炸。
外面沾上薄薄一層伍士達醬汁，就完成了！
咬下一口，豆腐以及馬鈴薯的香味就會在嘴巴裡面散開來。
給您一種全新的味覺體驗！

価格：300円

 

（18）府中好吃燒

府中燒使用了豬跟牛的絞肉，
其油脂會讓整體外側可以均勻的受熱，
讓高麗菜跟肉的美味融為一體，
即使在好吃燒激戰區「廣島」來說，也是相當有人氣的產品。
價格低廉也是其特色之一。
府中市因經濟高度成長期而發展，當時雙薪家庭很多，
為了讓孩子可以吃到營養健康的下午點心，
很多商家便開始提供這種「府中燒」。

価格：300円

 

（19）濱松餃子

對於就愛吃餃子的濱松人來說，最重要的事情就是「可以吃很多的餃子」！
不只要有高麗菜的甜味，還得有豬肉的香甜才行。
這次為了b-1大會，特製了濱松餃子。
我們濱松有自信這幾乎可以說是b-1有史以來最好吃的料理了！
希望您來品嚐！

価格：300円

 

（20）足柄燉咖哩麵包

金太郎的故鄉足柄的最新特產，就是這個燉咖哩麵包。
由富士屋飯店総料理長負責監製，
100％使用當地產的足柄牛肉，還加入牛蒡絲，
可說是一種全新創意料理。
歡迎大家一起來品嚐！

価格：300円

 

（21）鳥取豆腐竹輪套餐

豆腐竹輪特有的一種鬆軟的口感，加上大豆的香氣，
當你一咬下去，魚的鮮味就滿溢出來，讓您一定會想再咬一口！
這次B-1給大家品嚐的口味，有煎的、蒸的、還有最近流行的咖啡口味、
加入海鮮及玉米的特製天婦羅口味等等！
您除了可以直接吃，也可以加入美乃滋、醬油等，歡迎品嚐！

価格：400円

（22）鄂霍次克北見鹽燒炒麵

「北見鹽燒炒麵」市使用北見市特產的洋蔥以及干貝，製作出來的。
調味只使用最簡樸的鹽。特製的醬料也使用了北見產的洋蔥、干貝，
以及100％鄂霍次克海水製成的鹽！
鄂霍次克是美食的寶庫，而這盤炒麵可說是海跟大地 孕育出來的寶物！

価格：400円

（23）明石玉子燒

明石市工藝特產名為「明石玉」，製作時會使用到蛋白，
至於剩下來的蛋黃就被利用做成一種料理，也就是當地特產「明石燒」！
明石燒的歷史比大阪的章魚燒更為悠久，
其鬆軟的口感，以及鰹魚的醬汁，可說是完美組合！

価格：300円

（24）高砂好吃燒

牛筋、馬鈴薯、蒟篛的黃金組合，就是高砂流的好吃燒！

価格：500円

 

（25）奧美濃咖哩肉串

這個料理是從東海地區名產「五平餅」得到靈感的。
把飯捏在竹串上，在上面用豬肉包起來，
再塗上以郡上味噌製成的特製咖哩醬，就大功告成了！

価格：400円

 

（26）小倉炒烏龍

北九州可說是小倉的飲食街，當地最受到歡迎的就是這道「小倉炒烏龍」
QQ的口感以及香甜的醬汁，請大家好好品嚐！

価格：300円

 

（27）青森薑味噌黑輪

薑味噌黑輪使用的味噌醬，裡面加入了薑泥提味。現在也廣受市民的歡迎。
據說戰後初期，青森車站周邊開始賣這種黑輪。
在嚴冬中，為了讓搭乘青函聯絡船（聯繫青森、函館）的船客暖暖身子，
才加入薑的。
希望大家可以品嚐看看！

価格：500円

 

（28）裾野水餃

使用當地食材製作而成的水餃。
外皮口感Q，食材挑選上重視營養健康，
近來特別受到女性喜愛，也很受小孩子歡迎喔！

価格：300円

 

（29）姬路黑輪

播州姫路地方是薑以及醬油的產地，所以姬路習慣會沾薑醬油來吃黑輪。
這幾年有健康風潮，所以這種吃法更加受到矚目。
希望可以把這種吃法推廣到全日本去！

価格：400円

 

（30）大月味噌湯團子

以前農忙時期的媽媽總會製作米團子給大家當做點心，
是可以代表大月市的鄉土料理，
形狀亂七八糟的團子，正代表著人生有高峰也有低谷！
加上甲州紅酒牛肉，不僅營養充足，份量也非常足夠。
這特別的美味希望大家都可以品嚐看看！

価格：300円

 

（31）袋井宿軟綿綿蒸蛋

江戶時代，東海道正中央有著一個「袋井」宿場町，
其中大田本陣的早餐就有這一道蒸蛋料理。
這可以說是日本最早的蛋料理，也是將軍家膳食之一。
還曾經出現在弥次喜多著的「東海道中膝栗毛」這本小說裡面，
就連新撰組的近藤勇也讚不絕口。
口感鬆軟、高湯美味，就可以說是這道料理的最大特徵了！

価格：300円

 

（32）各務原泡菜鍋

各務原泡菜鍋使用了白菜、長蔥、牛蒡、韭菜、莧菜、豆腐等等素材，
健康營養滿點，除了辣味以外，還有各種鮮味以及甜味！

価格：400円

（33）三崎鮪魚拉麵

這道鮪魚拉麵加入了味道濃厚的鮪魚內餡，
連湯中也可以喝到這個美味，讓您感受至高無上的美味。

価格：400円

 

（34）三島可樂餅

三島最有名的特產就是馬鈴薯了。
其特徵為「表面漂亮」「味道濃厚」，在全國飲食業界也是非常有名的。
而三島可樂餅100％使用了當地產的馬鈴薯。
歡迎品嚐扎實的口感！

価格：300円

 

（35）黑石醬油湯炒麵

戰後時期，黑石市各個店家使用中華麵為材料，
或用煮或用蒸的方式，開始販售炒麵。
之後慢慢演進成今天的黑石炒麵。
其口味就是一般的醬汁炒麵加上和風高湯製成的料理，
好吃、新奇、又詭異的黑石湯炒麵，歡迎品嚐喔！

価格：400円

 

（36）津山牛雜炒烏龍

津山市約有50個店家提供這種牛雜炒烏龍。
津山地區也是和牛的產地，
這道料理從30多年以前就是燒肉店以及鐵板燒店的人氣料理。
各家調味都是以醬油以及味噌為底，再加入獨創的醬汁為主。
所以去津山造訪各家小店，品嚐各自風味也是一種樂趣所在。
上次B-1出賽，獲得了銅獎，
希望大家這次也能來感受 牛雜炒烏龍的美味！

価格：300円

 

（37）北上可樂餅

北上可樂餅的特徵就是芋頭才有的一種粘性。
內餡包入盧筍、北上和牛、白百合豬肉，更把整個美味提出來。
岩手縣的美味可以說，全都濃縮在這個可樂餅來了。
一份兩個，歡迎品嚐！

価格：400円

 

（38）明豊炒雞肉

雞肉以味噌、醬油及蒜頭調味，跟當季蔬菜一起拌炒。
各家餐廳的這道菜所使用的雞肉部位，以及調味都各具特色。
這祕傳的美味可以說是非常下飯、也非常的適合配啤酒喔！

価格：300円

 

（39）出雲紅豆湯圓

江戶時代的文獻「祇園物語」中提到，陰曆10月有個叫做「神在祭」祭典，
期間會吃一種「神在餅」，會把湯圓放入紅豆湯中來食用。
這道出雲紅豆湯元，使用稀有的出雲產大納言紅豆，
並加入很有口感的紅白湯圓。
這雙重美味請您務必品嚐！

価格：300円

 

（40）四日市厚切豬排

「とんてき」は、単なる豚のステーキではなく、分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃い目のたれでソテーし、たっぷりのキャベツの千切りをそえた料理。もともと働く人の街であった四日市で疲れた人を元気づけたいと発祥、根づいたものです。濃い目のたれが付け合わせのキャベツともよくあいます。四日市から全国に元気のもとを発信します。とんてき食べてき～。

価格：300円

 

（41）上州太田炒麵

太田炒麵的特徵就是使用粗麵，料只使用高麗菜而已。
粗麵可以跟獨特的醬汁做完美的結合，
而高麗菜的甜味可以引出麵本身的小麥的味道，
因此雖然很簡單，但麵、醬汁、蔬菜構成的黃金組合，
歡迎大家都來品嚐看看！

価格：300円

 

（42）久留米烤肉串

久留米市串燒店密度日本第一，是一個食材的大寶庫。
其中最受歡迎的究極串燒就是「豬大腸串燒」。
還有當地人最愛吃的「豬五花」
以及當地才吃得到的「久留米細波雞」
一次可以吃到這三種美味，歡迎大家一同品嚐！

価格：500円

 

（43）甲府滷雞下水

甲府蕎麥麵店有一道一定會有料理，就是「滷雞下水」
一般這類料理會用大量湯汁經常時間燉煮製成，
但甲府的特色，就是用大火短時間煮成。
QQ的雞胗、雞心以及軟軟的雞肝，各種口感的美味，
請你來一次品嚐！

価格：300円