焼肉風間老虎城店 電影場景享用和牛燒肉 風格約會/聚會餐廳

燒肉風間 Kazama 老虎城店 | 以份量多、專人代烤為特色，大受台中人歡迎的高品質燒肉店「燒肉風間」已悄然展店，於老虎城開品牌第一間分店。2021年8月試營運，12月開始開放中午用餐。

為迎合該區消費習慣，也跟本店做個區隔，打造出很有電影場景感的洞穴裝潢風格，且搭配紅色幕簾、金色拱門、星空廊道樓梯間等。且座位全以寬敞6人桌呈現，7人以上還可以坐包廂，真是立下燒肉店的新里程碑，就讓酒雄帶大家看看新分店，也了解一下冬季限定菜單吧！

燒肉風間老虎城店資訊

▲老虎城電梯上7樓，別管GC影城，一直往深處走就會看到燒肉風間了

店名: 燒肉風間 Kazama 老虎城店
電話: 04-22510701
地址: 台中市西屯區河南路三段120號7樓(老虎城7F)
營業時間: 午餐11:30-16:00 晚餐17:30-00:00
公休: 每週二午餐時段公休
用餐時間限制：2小時
連結: 官網  FB   inline預約（開放30天內訂位）

燒肉風間老虎城店用餐環境

▲有如電影場景的裝潢風格，並會根據季節改變裝飾元素，讓人期待下次再訪時會有什麼驚喜！

從入口處到用餐區有星空廊道樓梯間，唯美浪漫。老虎城店的裝潢風格和本店不同，走摩登的洞穴風格，很有電影場景點，特別適合約會、朋友聚會。

▲寬敞六人桌可輕鬆跟朋友聊天，免擔心受環境打擾，7人以上還可選擇包廂

七人以上就可以預訂包廂，包廂無低消。包廂總共有兩間（可合起來變成一大間），加起來共可容納20人。

燒肉風間老虎城店菜單 

▲這套「最後的晚餐」將會賣到2月中情人節左右，也是燒肉風間首次選用日本品牌和牛「熊本和王」

燒肉風間 最後的晚餐 雙人套餐

▲最後的晚餐(雙人)給足30盎司(換算約850g)的和牛豬雞肉品，售價3380元

▲歐西里斯的遠古祝福以寶箱方式登場，箱中放滿乾冰，出來就超有氣勢！

光用看的還不知道很多，但一整套雙人套餐，光是肉品部分就有850克，相信對大部分的人來說，都能吃到很有飽足感，加上還有沙拉、甜點，要是真的吃不夠，也可以加購熟食。燒肉風間真的有如網上評價，大碗滿意，價格又親民！

其實我覺得，像我這種一般食量的，三個人點雙人套餐，另外加點一些配餐，就很剛好了！大家也可以根據自身食量，聰明點餐！當然多約一點人來吃，才是王道！

▲燒肉風間對於器皿、擺盤都很講究，為搭配聖誕氣氛，還放上松樹跟南瓜。

▲風間沙拉 (套餐內含)

▲今日小菜-韓式泡菜 (套餐內含)

▲奶油啤酒 (套餐加點+100元)，可選有/無酒精

有酒精：asahi 生啤＋黑啤酒
無酒精：麥根沙士

奶油啤酒上面都有綿密的鮮奶油泡沫，並削一些檸檬皮增添香氣，本來看到厚厚一層奶油會覺得可能很容易膩，不過事實上並不會一口氣喝到很多奶油，反而可以讓奶油幫啤酒保鮮跟保冰。放在燒肉桌上，也不會太快回溫。

有酒精版，生啤跟黑啤的比例恰到好處，保留ASAHI一貫的辛口特色，再加上黑啤酒的甜，很有趣，大家可以試試看！無酒精版，選用美國的麥根沙士，不是台灣○松沙士，是平常大家比較沒喝過的口味。

▲A5和牛赤身肉 (套餐內含)

本日選用的是後腿內側的紅肉，只烤單面即可捲起食用，約3~5分熟最佳，搭配蝦夷蔥、洋蔥一口吃下，鮮甜又帶有一點咬勁，非常好吃！

吃完這片，我好像就開胃了！

▲A5和牛肩小排 (套餐內含)

又稱為羽下的和牛部位，帶有豐富油脂，燒肉風間一般喜歡將肉品厚切，但這品是少見的薄片。因羽下部位油脂飽滿，建議烤到7分熟，才不會太過油膩。

很美的霜降油花，是這部位的最大特色

▲加熱後的牛油脂，真的是香氣逼人啊！

燒肉都可以搭配店家特調的醬汁，或者鹽來使用，像是油脂比較多的肉，我就比較喜歡沾醬，因為可以把多餘的油脂稍微洗掉，也可以用醬汁來改變口中味道，不會太過單一。

當然這只是我的喜好，大家都可以追求最適合自己的吃法哦！

▲大腹牛小排－風間切割 (套餐內含)

一定會有專人代烤的部位。選用PRIME級美牛，厚切塗抹特製鹽醬。先烤外層封住肉汁，烤好之後起鍋靜置回溫，以餘熱讓中心達7分熟，就是最佳享用時機。斷面粉嫩充滿肉汁，吃起來很有口感，越嚼越有肉味，不愧是風間的招牌菜。

▲松露野菇炸飯糰（套餐加點+99元）

松露香氣跟鮮味都非常濃郁，搭配的起司跟自製風乾蕃茄帶一點酸，正好可以中和，達到很好的平衡感。

後來我們吃不完，打包回家，以烤箱加熱後再吃依舊美味呢！

▲A5內橫隔膜(套餐內含)

適度的油脂，吃起來很甜，可以沾鹽或沾醬食用，搭配時蔬沙拉也很好吃。

▲季節烤時蔬加煙燻培根（套餐加點+280元）

烘烤煙燻厚切培根逼出的油，跟烤時蔬混合，光這樣就很好吃了，主廚還額外加了巴撒米可醋，讓口味更有層次。芝麻葉、玉米筍、櫛瓜、番茄、甜椒等，時蔬種類豐富，清爽美味，據說非常受女生歡迎，也剛好可以均衡一下！

▲和牛牛排 (套餐內含)

這道一定會有專人代烤代切，確保消費者都能吃到最美味的狀態。本日選用美國和牛，選擇極厚切方式呈現，會控制最後熟度在五分熟，並經過兩次靜置回溫。

回溫的時候會用夾子墊高，避免直接接觸盤子，以防止溫度太快下降，服務過程非常細心。

因為厚度極厚，需烤比較久，因此表面會帶一點焦，但就是要烤到這樣的熟度，才能完整表現這部位的美味。

▲豐收果物A5和牛後腹肉 (套餐內含)

以水果風味醬調味（包含蘋果、水梨、紹興酒等），雖是油脂比較豐富的部位，但經過調味之後，吃起來並不會感覺特別油膩，並搭配烤洋蔥、山藥一起享用，吃起來很有變化不無聊，個人非常喜歡。

▲以肉之名・月見 (套餐內含)

今天選用油花非常漂亮的臀上蓋部位，搭配生的雲林土雞蛋黃。烤單面即可捲起，搭配柚子胡椒一起享用，口味豐富極具層次，也是我非常推薦的一品。

▲沾上蛋黃，是不是很誘人呢？

▲和牛漢堡排就讓用我短影片的方式呈現

▲桂丁雞頸肉 (套餐內含)

雞頸肉口感肉質極具彈性，多汁帶嚼勁，美味程度非常令人驚豔！

▲伊比利豬梅花 (套餐內含)

選用Bellota等級伊比利豬肩肉，肥瘦適中。烤好的伊比利豬，表面略帶脆度，可以跟泡菜一起吃。

終於吃完了，千萬不要小看30oz(850g)的肉量，以普通食量的兩個人來說真的是已經夠多了。尤其對我減醣實踐者來說，平常一餐就吃200g左右的蛋白質，放縱一點也是差不多吃300g而已。

※當然食量大的朋友，你們注定要為吃散財的啦！

▲檸檬汽水 (套餐加點+30元)

檸檬汁、蘇打水、還加了龍眼蜜，酸酸甜甜可以用來去油解膩，也很適合搭配甜點享用。據說之後還會推出現在正夯的康普茶，讓我們一起期待！

▲香蕉提拉米蘇 (套餐加點+99元)

盤飾為荷魯斯之眼，搭配了一個符合燒肉店主題的牛頭人形象。提拉米蘇搭配香蕉片，吃起來甜度適中。

▲草莓泡芙 (套餐加點+99元)

草莓泡芙為本套餐的限定甜點，若點其他套餐，就無法選擇這一道甜點。酥脆外殼搭配鮮奶油、草莓，口味口感都很豐富。

▲蘋果千層冰淇淋 (套餐加點+149元)

莫凡彼香草冰淇淋，加上帶微酸的蘋果派，表面撒上肉桂粉，整體平衡感非常好，是會讓你一口接一口的邪惡甜點。份量比想像中還多，三種甜點之中，最喜歡這一道。

用餐後記

據當天服務人員說法，燒肉風間是台中首家與鹿兒島冠軍和牛「中山牧場」合作購入的燒肉店，未來餐點會加入更多品牌A5和牛，並搭配澳洲和牛、美國和牛等頂級肉品，開發更多創意菜色。此外也會提供專屬酒標的日本清酒，並加強餐酒搭配的呈現。聽完他們計畫，真的很令人期待。

不同於其他燒肉店，燒肉風間走一個俐落沉穩有帶點華麗的裝潢風格，並提供6人座寬敞的座位，不僅適合約會，三五好友在這齊聚，可以盡情吃肉，盡情聊天，真的是人生一大樂事。且抽風系統做得很好，吃完衣服也不會臭臭的，離開之後去夜店續攤也OK，可以維持該有的優雅。

我個人很滿意燒肉風間老虎城店，期待下次再訪囉！