[高知]五星推薦-高知市區的庶民美食居酒屋『葉牡丹』

來到日本各地旅遊，當然不能錯過的就是找些居酒屋來品嚐在地口味。

高知市內，有一家評分超高（tabelog 3.55分）的平價路線居酒屋，

很推薦給來高知旅遊的朋友。

以這樣的口味跟高人氣來說，真的是超級便宜。

即使對於台灣人來說，都是很能消費得起的一家居酒屋。

到底有多厲害？往下看就對了！

 

 

居酒屋『葉牡丹』，他就位於『播磨屋橋』路面電車站，

往西走約5分鐘的地方，也是中央公園的正對面。

因為是在大路邊，所以當然是很醒目的。

這裡不僅僅是觀光客會來，本地人也是常常會來這喝酒紓壓的。

一進去就可以感受到老店特有的歷史感。

吧台座位，適合自己來的客人。

生啤酒機。看到就想來杯啤酒了。

既然是當地人都會來消費的店，所以菜單也是走簡樸路線

沒有錯，一張圖都沒有，

所以如果你不會日文的話，可能真的要做好十足的功課才來呢。

依照慣例都是飲料先上，讓我們可以先來乾杯一下。

 

第一道上來的是  『滷下水（もつの煮込み）』  170円

通常我們在居酒屋點『もつ』，其實還帶點驚喜的意味，

因為不知道店家會出哪種動物的下水，可能是豬、可能是雞，

所以雖然菜名相同，出來截然不同的東西，也是非常有可能的事情。

這裡的滷下水，沒有很重的味噌味，

雖然吃不出來他是怎麼滷的，

但可以說的是，這盤可以吃到雞腸的原味，當然腥為什麼的一點也吃不到，

只剩下濃濃的香氣，以及甜甜的滋味。

上面的七味粉適時的提供刺激辣，可以讓我們比較不會膩。

喜歡內臟類的朋友，這道千萬不能錯過了。

看這蔥也好誘人阿！

龍馬也在店內陪大家一起喝！

因為其實我們不太餓，所以就是請店家推薦一些菜色。

這是綜合串炸  （280円）這也太便宜了吧。

他是蝦・豬肉・花枝・海鮮類・蔬菜各1枝組成的。

海鮮跟蔬菜是隨機出的，我們今天吃到的是茄子。
 

 旁邊附上一點點黃芥末，可以用來解膩。

這邊的串炸醬汁是屬於比較水一點的，

吃起來不會太厚，口味也沒有關西那麼重，算是比較符合台灣口味。

這是我點的鴨絞肉（合鴨つくね串焼　350円）

這道好好吃，鴨肉如想像中的有嚼勁，

醬汁是鹹甜鹹甜的，也很配酒。

很推薦這一道菜說，大家有來都可以點點看。

接下來也是店家推薦的綜合串燒（串焼盛合せ  500円）

這雞翅已經幫大家處理過了，非常方便食用。

鮮嫩的雞肉好像在跟我們招手說：快來吃我呀～～～～～

有雞肉、豬肉、雞肝、雞絞肉、雞翅、雞皮

寫文章的同時，我完全被擊沉了。好餓喔…

但回想當時的美味，真恨不得我馬上飛去把技術學回來XD

不過還是想想就好，這些美味，還是留在記憶裡好了！

看這雞皮多麼誘人阿！

喜歡雞肝的朋友一定要來點點看這裡的雞肝，

這間店仍使用創業當時的私房醬汁，當然跟一般小店醬汁比起來，

還是有他奧妙之處。

絕對值得你來這嚐嚐看！

然後還是點了高知名菜，鰹魚半敲燒。

 

不知道這料理的朋友可以參考這一篇：

[高知]燒稻草DIY做超好吃的土佐名物『鰹魚半敲燒』（鰹のたたき）

這裡的是沒有採用稻草來燒，一般店家還是用噴火槍比較多。

用噴火槍做的話，腥味會比較有，

所以對於比較怕腥的朋友，會比較不敢吃。

但是如果是崇尚生魚片的朋友，特別是喜歡發光魚類的，

應該會覺得蠻好吃的。

表面都會烤的一點點焦焦的

附上的柚子汁可以去腥味。

雖然我直接吃也OK，我個人還蠻喜歡沾這個吃的。

 

搭配各種『藥味』，也是不錯的吃法

註：『藥味』指的是食物中的辛香料。像是蔥、蒜、薑、山葵等等都是。

看著看著，我又餓了XD

希望也有挑起你的食慾。

 

葉牡丹，真是不容小覷的一家好店！

希望有一天還能再次前往呢！

 

【店家資訊】

店名：葉牡丹

類別：居酒屋

電話：088-872-1330

住址：高知県高知市堺町2-21

營業時間：11:00～23:00

官網：http://habotan.jp/

公休日：無休

 

 

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