[熊本拉麵]黑亭拉麵-飄香50年正宗熊本拉麵排隊名店

九州・熊本縣 2015-10-08

P9260386

每個地方都有遠近馳名的拉麵店，讓人每到一個地方，不管肚子是不是很飽，行程是不是不順，總是盤算著要如何才能吃到他。也常常是「這次不行就下一次」，留著強大的怨念結束一次旅行。這種經驗累積了一次又一次之後，我們開始了有「怨念清單」的產生。黑亭就是我在熊本的怨念清單第一名。已經來好幾次熊本來都沒有吃到了！每次都有，這次一定要～的感覺。

我很久以前就在拉麵雜誌上知道黑亭了，怎麼說他也是拉麵A級戰區「熊本」的名店，所以一直就想來吃看看。熊本拉麵的特色，就是以濃郁的豚骨湯，加上炒到有點焦的蒜頭粉，這樣總和起來的香氣非常誘人，但吃起來其實沒有想像中的重，還是偏向清爽的，或許是焦蒜頭帶來了一點點苦味，中和了豚骨白湯可能有的一點腥味。而黑亭就是這種拉麵的佼佼者，聽到這裡，你沒有想說來試試熊本拉麵嗎？

點我查詢日本熊本訂房優惠

P9260422

我們抵達的時間差不多是下午一點，
儘管不是正午時間，已經是很多人在排隊。
因為是週六，所以排隊的人都是觀光客，
據說平日的話，還會有上班族來排隊，說不定會排更長。

P9260366

P9260364

排隊的時候可以看牆上的簡介，也有菜單可以參考

P9260365

如果是第一次吃熊本拉麵的話，可以點一般的拉麵，
我今天想試試看他們家的特色，「玉子入りラーメン」（蛋黃拉麵）

P9260368

還有SET可以點，並且有教正確的享用方式，等一下會跟拉麵美照一起分享

P9260371

終於走到這個位置，可以想像我內心的期待

創立於昭和32年（1957年），因為創立時的店主最喜歡黑色，所以取名為「黑亭」
現在已經是第二代在經營，也成立了自己的快煮麵公司，
所以也可以買他們家的拉麵，回家煮來吃。

P9260373

有茶水可以給排隊的人解渴，但他們沒有時間幫你倒水，你要自己來XD

P9260376

坐吧台可以看到拉麵製作過程

P9260377

P9260378

座位不算很多

P9260379

P9260381

這就是他們家的豚骨湯，味道真的是超香的。
雖然如果不愛豚骨的人，可能會覺得有點腥味。
但我覺得香到爆阿！
在台灣雖然也很多拉麵店，但就是聞不到，這是為什麼呢？

P9260384

ラーメン（並盛）　680円

這是一般的拉麵，就像我說的，
第一次吃熊本拉麵的話，可以先點這種基本款的
他們家拉麵都有中碗跟大碗可以選

P9260386

上面黑黑的就是我說的焦蒜頭油，是很大香氣的來源

P9260383

這是我點的玉子入りラーメン 900円

其實跟一般的拉麵，就是多了蛋黃，還有豆芽菜

P9260388

叉燒是我喜歡的類型，還保留有肉的口感，不會太容易化掉

P9260390

清爽的豆芽菜，扮演著中和口中味覺的重要角色

P9260399

還有木耳

P9260393

黑亭生蛋拉麵的吃法

1.先吃原味，吃麵喝湯
2.用湯匙把一個蛋黃放到湯匙中，並把湯黃用破
3.把拉麵沾蛋汁享用

P9260394

一開始就直接吃，中粗麵很吸湯汁，
這樣吃就非常美味，每一口麵可以享受到豚骨湯的美味

P9260398

P9260402

把蛋汁用破了

P9260404

沾蛋汁來吃

P9260406

可能是蒜頭的關係，會覺得一點點刺激感，
你吃到一定程度的時候，這個感覺會累積，
所以有的人可能會開始想喝水，
這時候就是改變拉麵口味的好時間，
像有的人會加入胡椒，或是高菜等等。

而蛋黃拉麵就是使用蛋汁跟拉麵混合，
提供更家園潤滑順的口感，一方面也中和了剛剛蒜頭累積的刺激感，
讓我們更容易入口，甚至可以吃的比一開始還快，
所以對我來說是一種加速的作用！

P9260408

麵條沾滿蛋汁，那真是一種人間美味！

準備好安排你的黑亭拉麵朝聖了嗎？
其實會比較沒機會去，是因為他比較靠近熊本車站，
熟悉熊本的人就知道，
反而車站那邊是比較不繁榮，什麼都沒有的。
但說近，又沒有近到正旁邊，所以要去的話，
基本上都是要專程安排時間過去，
因為有停車場，所以自駕過去也是好方法。

點我查詢日本熊本訂房優惠

【相關資訊】
名稱：黑亭拉麵
類別：拉麵、熊本拉麵
地址：熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
電話：096-352-1648
停車場：平面（收費）
交通：熊本車站步行約5分鐘
營業時間：10:30〜20:30
平均消費：1000円以下
官網：http://www.kokutei.co.jp/

也幫我點個讚吧！