這集當中酒雄要帶大家了解喝清酒的酒器選擇，以及基本餐搭概念！這次收到中島釀造「始禄」的三個酒款，各有不同風味，但只要能掌握大致上的搭配原則，就能從日常中輕鬆創造小酌樂趣，在家也能像在居酒屋一樣講究哦！ 不管如何先嘗一口，然後想像跟什麼食物會搭配，只要每次開酒時刻意練習，就能快速掌握訣竅。而且這個思考的過程，是很有樂趣的，大家都可以試試看！ 酒雄試飲中島釀造始祿三款清酒 警語: 未成年請勿飲酒。酒 […]…
所有文章來自於
酒雄
-
-
從酒雄開始以自駕方式，深度探索日本鄉間與地方城市，已經過了十年，我深深為如此高度的自由著迷，也一直是我最愛推廣的旅行方式。不過不管再怎麼用力推薦，還是有很多人沒辦法在日本開車，可能是因為右駕使人卻步，也可能原本在台灣就不開車。這些年我有些感觸，就算費用降低下來，或提供各種後援，能在日本自駕的人數，最多也不會超過兩成。所以我不斷分享走入日本鄉間日常的美好，其實對於不自駕的人來說，看得到吃不到，也許 […]…
-
大家期待已久的Don Don Donki 西門店，終於在1/19早上正式開幕，24小時全年無休，可滿足許多飛不到日本的日本上癮者，我想我也是其中之一。在日本明明都不太逛這的，但沒想到一走進唐吉軻德台灣一號店，聽到那中毒式的洗腦BGM，竟然是多國語言版，不由得懷念日本起來了。 防疫期間總量管制為350人，每一批次只開放20名進場，預計會有很嚴重的排隊現象，欲專程前往的朋友要注意了！不過粉絲頁上有網 […]…
-
酒雄跟Sakeholic TV頻道合作的日本清酒影片又來了！吟釀？純米大吟釀？這集要帶大家了解清酒的名稱，除了有各種名詞解釋，還有最基本的選購指南哦！希望大家都能好好感受日本酒，也能買到最適合的品項哦！ 酒雄的日本清酒基礎講座 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障…
-
天氣開始轉涼，最適合就是喝燗酒。日本酒在不同溫度有不同稱呼方式，讓很多初學者都望而卻步。在這集當中，酒雄會簡單介紹燗酒的基本還有和大家一起在家嘗試DIY燗酒，分享嚐酒要點喔～ 酒雄與你在家DIY熱燗日本酒 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 真澄 宮坂釀造 官網: https://www.masumi.co.jp/ …
-
「絕景RIDE（絶景ライド）」是每年秋天於長崎縣大村灣所舉辦的一日限定單車旅遊活動，雖然2020年因為疫情停辦，但還是希望可以把大村灣美麗的景色，分享給台灣朋友知道。 這次特別在「長崎國際大學國際觀光學科」協助下，派遣專業團隊製作大村灣絕景RIDE單車遊影片，並要在台中托索空間舉辦分享會，還會有名產試吃，清酒試飲的活動，要一口氣讓大家好好了解何謂「大村灣之美」！ 👉馬上報名：https://fo […]…
-
說到抹茶就想到「辻利」（音同十），我相信所有深愛日本旅行的朋友們都有同樣印象吧！現今日本所有冠上辻利商號的茶商，其實都系出同門，皆源自創業於萬延年間（1860年）的「辻商店」，而後經過分家、分招牌，彼此可說是親戚關係，除了京都之外，也遍及東京、岡山、九州等地，彼此皆為不同公司，而其中正式來到台灣市場深耕的則是「辻利茶舖」，也就是今天台中大遠百快閃店的主角！ 「辻利茶舖」本店位於北九州市小倉，從小 […]…
-
對於第一次聽到八海山這名字的人來說，首先想到的應該會是一座山吧！但對於酒界的朋友來說，應該會鮮想到來自最高級越光米的故鄉－新潟縣南魚沼市的日本酒！你屬於哪一種人呢？ 很高興可以受邀參加八海釀造的發表餐酒會，本次活動除了請到剛獲得酒武士稱號的KENNY老師來針對日本酒的品飲提供想法，還請到知名飲食生活家葉怡蘭老師提供酒搭餐專業建議，而且還是舉辦在今年新開幕的小後苑大直分店，強強聯手，真的很有看頭！ […]…
-
鮮少參加攝影器材展的我，完全沒想到我會在展場交到朋友，但緣分總讓我們的生命充滿驚奇。PJ是我人生第一個在攝影展認識的朋友，她是OLYMPUS特約攝影講師，也是個旅人，特別擅長青海藏區，若不是疫情，她一年之間總有兩個月，會在藏區，紀錄著美好的人事物。 某日聽聞好友PJ在彰化埔心籌畫一個攝影展，其背後是一個地方創生計劃，希望我可以參加，除了可以看看她的成果，也想聽聽我在日本所獲得的經驗。12/13， […]…
-
對你來說，咖啡館是什麼呢？對於跑業務的朋友來說，是可以開電腦工作，可以調整時間，可以稍作休息，也可以簽下百萬合約的地方。 對於附近住戶來說，就是最短可以獲得一杯好咖啡的距離。就算忘記帶錢包，不必想理由，也不必搬救兵。「當自己家」這句話可不是隨便說說。 對於遠道而來的旅客來說，附近有沒有停車位可能是牽起緣分的最重要理由。它可能是中途休息站，可能是約朋友碰面會合點，可能是在地資訊詢問站，也可能是結交 […]…
-
某年，在一個晚秋的午後，正好來福岡出差的我，臨時多幾小時的空檔，但住宿飯店又不太適合工作，這時我就想到福岡天狼院，是第一間位於九州的天狼院書店，除了賣書，還有開設社團活動，跟大家印象中的書店很不一樣，記得有時間，就讓我去探探路吧。 從這個看起來古色古香的建築物走上二樓，推開門就是福岡天狼院。位於今泉，距離警固公園不是很遠，推薦大家可以坐公車，或散步過來。 天狼院書店「福岡天狼院」 資訊 電話: […]…
-
搭乘羽越本線的特級列車「いなほ（稻穗）」，從秋田來到山形縣酒田市，沿途的美景讓我們非常療癒，雖然秋天總給人一點蕭瑟的感覺，但沿著海岸線一路南下的電車之旅，就完全另當別論了！ 到了酒田，我想到的第一件事情，便是去眺海の森看夕陽，而途中正好可以經過楯野川酒造，就決定去拜訪了！他們家的酒，我在台灣也偶爾會喝到，是一家全部以純米大吟釀決勝負的酒造，因此所有產品清一色都是純米大吟釀，是不是很衝呢？ 之前看 […]…