日本觀點

結束辛勞的一整天，你都怎麼療癒、犒賞自己呢？這集SAKEHOLIC TV當中，酒雄帶著大家邊晚酌邊聊天！也試飲三款來自岐阜縣的地酒，也跟大家分享喝日本酒後遇到的有趣人和事。 這集內容像是閒聊，但也是一種輕鬆方式來談酒與旅行，期待哪天可以跟大家一起晚酌，聊聊彼此的有趣經歷，也聊聊彼此的未來哦！ 和酒雄治癒一天疲勞的晚酌時間 試喝三款岐阜地酒 山之湊 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 山 […]…

這集當中酒雄繼續示範餐搭概念！川鶴這三款清酒，各有不同的風格，當然就需要三道菜來搭配。先嚐嚐風味，再決定要做什麼菜來配。有醬汁的料理是很棒的選擇，因為只要把醬汁口味調整甜一些，或酸一些，就更容易跟清酒做搭配，大家都可以試試看！（相反地，薑蒜等辛香料太強就不適合了） 酒雄示範醬燒豬扒簡單食譜及談清酒食物配搭 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 川鶴酒造官網 官網: https://kaw […]…

這集當中酒雄要帶大家了解喝清酒的酒器選擇，以及基本餐搭概念！這次收到中島釀造「始禄」的三個酒款，各有不同風味，但只要能掌握大致上的搭配原則，就能從日常中輕鬆創造小酌樂趣，在家也能像在居酒屋一樣講究哦！ 不管如何先嘗一口，然後想像跟什麼食物會搭配，只要每次開酒時刻意練習，就能快速掌握訣竅。而且這個思考的過程，是很有樂趣的，大家都可以試試看！ 酒雄試飲中島釀造始祿三款清酒 警語: 未成年請勿飲酒。酒 […]…

天氣開始轉涼，最適合就是喝燗酒。日本酒在不同溫度有不同稱呼方式，讓很多初學者都望而卻步。在這集當中，酒雄會簡單介紹燗酒的基本還有和大家一起在家嘗試DIY燗酒，分享嚐酒要點喔～ 酒雄與你在家DIY熱燗日本酒 警語: 未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障 真澄 宮坂釀造 官網: https://www.masumi.co.jp/  …