九州、沖繩

  沖繩縣就位於台灣東方，太平洋的海上。很多台灣人都習慣稱呼為「琉球」。 此名稱的由來，是來自過去的『琉球王國』。 在日本明治時代以前，還未正式納入日本國土，於1872年琉球處分時，編為『琉球籓』， 後來1879年，廢止琉球的自治，正是編為『沖繩縣』 二次大戰時，沖繩淪為日本國土內，唯一被美軍上陸的地方。 這個命運多舛的美麗島嶼，仍保留許多可愛的文化，以及他們島民樂觀開朗的性格。 是非 […]…

   旅行有時候很有趣，你想往東去，但因緣際會讓你往西走。這次的九州紅葉之旅，就是這樣的產物。原本我是想去東北看楓葉，順便前往拍攝「神劍闖江湖」的電影場景，所以設計了一個東北六天賞楓行程，想不到最後因為買不到機票，就把原先明年才要實現的九州紅葉行程，提前到今年來實行。出發前大家都說今年的楓葉早了，但其實只有一些區域是真的早了，大部分還是跟過去幾年差不多，所以很幸運的我們在九州，遇見了讓人屏息的美 […]…

     自從隸屬於慶良間諸島的『座間味島』升格為國立公園之後，前往座間味島的旅客極速增加，就連要訂船票都不是非常容易的事情了。如果想到座間味島上，還是要提早一個月左右訂船票才行。（前情提要：[沖繩]忘卻時間的島嶼『座間味島完全攻略』）         從那霸到座間味島，搭高速船只要1小時的時間，這也就是說，如此乾淨 […]…

     走在沖繩58號國道上，過了宜野湾再往前沒多久，就會進入北谷町。這時左轉到濱海道路的話，就會碰到美國村了。雖然說是美國村（アメリカンビレッジ），但並不是真的聚落，這裡原先是美軍基地，後改建成都市型度假區，每到假日都會看到很多在沖繩服役的美國大兵，帶著家人、小孩來這邊逛街，因此這裡的店員幾乎都會說英文呢！         […]…

     從起點沿著國際通走下去，在土產品店「おきなわ屋」往左轉，再走沒多久就會看到這間「ゆうなんぎい」，看到這個黑色的木頭大招牌就是了。「ゆうなんぎい」開業於1970年，當時還在美軍的統治之下，一群婆婆媽媽就在此地開業，現在已經算是非常老牌的沖繩料理餐廳。雖然是老店，但是看起來還是非常時尚又有氣氛，吸引很多觀光客前來消費，且其實在地客人也蠻多的，所以還蠻容易客滿。 […]…

       那霸有很多拉麵店，其中我覺得最特別的一碗沾麵，就是這家「登竜門（日文中為魚耀龍門之意）」了，他跟現在流行的豚骨口味完全不同，是清爽的沾麵。其實他們拉麵主打超濃厚担々麺，沒想到沾麵竟然走完全相反的路線。       這一碗是用宮崎地雞高湯、加入魚介系高湯調和而成，搭配上雞腿叉燒，光是用看的，我已經覺得實在 […]…

     琉球王國村是位於沖繩南部的主題樂園，與鐘乳石洞『玉泉洞』是連在一起，可以兩處皆去，也可以單獨買票。玉泉洞是日本三大鐘乳石洞之一，慢慢看的話，約可以看40分鐘。王國村跟玉泉洞都是台灣團必訪之處。       王國村以琉球老房子改建成的商店，シーサー（風師爺）展覽，以及各式沖繩特產品販售為主，就是一個非常「遊樂園」的地方，當地人是 […]…

       在找沖繩麵資料的時候，無意間發現這個網站，是一個線上評比沖繩麵店家的網站。雖然票數不是很多，但感覺都是在地人在投票的樣子，所以感覺有一定的可信度，下次如果想到沖繩找不一樣的沖繩麵店家，或是想了解現在當地人流行的口味，也許可以參考一下這個網站喔。       他的介紹囊括了132家沖繩麵的店家，我只吃過裡面的10家 […]…

       牧志市場內有一家CP值高到破表的沖繩麵店，要不是在地行家帶路，我還真不知道這家，這家叫做「田舍」，其實在那霸有很多分店，我隨手查一下就查到4間，而市場還分兩家，一家市場北店，一家市場南店，如果從國際通去，雖然北店比較近，但是有點難找，所以還是從市場本通一直進去，就會看到的南店比較好。       店超級迷你的，只 […]…

       說到沖繩麵的老店，最有名應該屬這家きしもと食堂（岸本食堂）莫屬。創業於1904年，目前仍遵照當時製麵的方式。本來沖繩麵的麵條，是跟中華麵一樣使用鹼水製作，但因為沖繩物資缺乏，在當時連鹼水都難以取得，只好使用別的方式代替。他們想到的方式，就是把樹木燃燒，然後把燃燒後的灰溶於水中，沈澱後取上面乾淨的水，來代替鹼水使用。這種方式製作的麵條，在當地叫 […]…