推開LOPIA超市一道神祕的門，走進去就可以發現黑泉並不特別顯眼的招牌，誰能想到這裡藏著一間宛如私人招待所的肉割烹餐廳呢？這裡不只是提供高級料理與獨特的＂秘密基地＂氛圍，更是一個料理人在台灣發起的挑戰。就讓酒雄來幫大家好好開箱揭密吧！ 肉割烹 黑泉 台中店 電話：04-22137396 地址：台中市東區進德路700號南館B1F (lalaport地下一樓LOPIA超市內) 營業時間：17:00- […]…
![[肉割烹 黑泉]藏身台中LALAPORT超人氣LOPIA超市裡的密室和食饗宴](https://www.sakehero.com/wp-content/uploads/20230302003712_74.jpg "[肉割烹 黑泉]藏身台中LALAPORT超人氣LOPIA超市裡的密室和食饗宴")
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台中美食
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因為想留下各種記憶裡的味道，「有春茶館」誕生了。名字是叫做＂茶館＂，但裡面可不只喝茶配小菜那麼簡單。數十年來，台灣歷經經濟起飛，也導致大量的外地文化流入，早餐大家也不再清粥小菜，取而代之的則是漢堡、三明治。雖然富裕了口袋，但被交換出去的，則是一個時代的記憶。 有春茶館的緣起 陳創辦人說他會開「有春茶館」，是把從小到大的那些記憶深處裡面，吃了就樂開懷的台灣味，能夠保存下來，如果沒有人這樣做，那些味 […]…
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警語：未滿18歲禁止飲酒 喝日本生啤，你是ASAHI派？SUNTORY派？還是ORION派呢？以我自己來說，隨著酒齡提升，越來越喜歡帶有醇厚口感及舒服尾韻的「The PREMIUM MALT’S SUNTORY(三得利頂級啤酒)」了(其實我們講日文的都說モルツ)。 特別モルツ在酒液上覆蓋一層有「神泡」之稱的綿密酒泡，跟啤酒一起入喉，那種爽快感，真的很難言喻，不知不覺就喝完一整杯。台中 […]…
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燒肉風間 Kazama 老虎城店 | 以份量多、專人代烤為特色，大受台中人歡迎的高品質燒肉店「燒肉風間」已悄然展店，於老虎城開品牌第一間分店。2021年8月試營運，12月開始開放中午用餐。 為迎合該區消費習慣，也跟本店做個區隔，打造出很有電影場景感的洞穴裝潢風格，且搭配紅色幕簾、金色拱門、星空廊道樓梯間等。且座位全以寬敞6人桌呈現，7人以上還可以坐包廂，真是立下燒肉店的新里程碑，就讓酒雄帶大家看 […]…
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万作酒樂食彩日本料理在2020年12月熱鬧開幕，承襲台中日料名店<四季彩>的DNA，再加入在台中頗受歡迎的人氣店<ととや和道屋>與<百川串燒>的精華，強強聯手，在酒雄還沒造訪之前，就知道万作一定很有看頭。從單點小吃、個人套餐、無菜單客製化、到商業社團、家庭聚會桌菜，可以滿足我們吃日本料理的大多數場合，本篇內容非常豐富，大家要仔細看哦！ 万作酒樂食彩 資訊 店名 […]…
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對你來說，咖啡館是什麼呢？對於跑業務的朋友來說，是可以開電腦工作，可以調整時間，可以稍作休息，也可以簽下百萬合約的地方。 對於附近住戶來說，就是最短可以獲得一杯好咖啡的距離。就算忘記帶錢包，不必想理由，也不必搬救兵。「當自己家」這句話可不是隨便說說。 對於遠道而來的旅客來說，附近有沒有停車位可能是牽起緣分的最重要理由。它可能是中途休息站，可能是約朋友碰面會合點，可能是在地資訊詢問站，也可能是結交 […]…
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今天很開心受邀到台中裕元花園酒店3樓的「元膳日本料理/鐵板燒」餐廳，參加真澄(宮坂釀造)新主力商品的發表會，選在台中舉辦，還真是令人開心的一件事啊！能在台灣跟日本同步喝到最棒的真澄，都要感謝代理商Anosake瑩頤清酒哦！ 元膳日本料理 小檔案 地址：台中市西屯區台灣大道4段610號 電話：04-24656555#5311 營業時間：午餐11:30~14:00 / 晚餐17:30~21:00 公 […]…
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酒雄心目中最強的日本和牛燒肉店是哪一間？如果是跟我熟一點的朋友，大概已經知道答案了吧？沒有錯，就是位居公益路上，開業已滿三年的「俺達の肉屋」。在我心中，俺達不只是台中最強，燒肉品質甚至贏過日本某些同價位燒肉店，其美味祕訣就在他們家的專業分切，以及調味細節上！ 在無法飛日本的防疫期間，就跟酒雄一起到俺達，複習一下大家最想念的日本味吧！ 俺達肉屋 資訊 電話: 04-23250588 地址: 台中市 […]…
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gubami 台中法式餐廳的最高峰-樂沐餐廳即將於年底熄燈已成事實，不過顯然他們的團隊並沒有停止往前走。經過超過半年的籌備，使用大量高檔食材，無使用一切化學調味料的牛肉麵店gubami，就此誕生於存中街46號。完全沒有任何宣傳的悄然開幕，也很符合樂沐一直以來的低調作風。 gubami資訊 地址: 台中市西區存中街46號 訂位電話: 04-23763801 營業時間: 12:00~14:00、18 […]…
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你會如何定義小吃跟大餐？有人以價格區分，有人以體驗全面性區分，有人以食材高級程度區分。而以我個人來說，常常會以滿意度區分之。能讓我以下四個方面都滿足的，就是最棒的一餐。一、食物美味。二、服務細緻。三、用餐氛圍。四、學習交流。今天就讓我用台中愛店「鳥苑地雞燒」來分析，什麼是我心目中的好串燒店。 鳥苑地雞燒資訊 電話：04-2326 2080 地址：台中市忠明南路48號 營業時間：18:00~23: […]…
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GUBAMI 快閃店｜ 很開心可以參加澳門米其林二星譽瓏軒行政總廚-譚國鋒主廚跟樂沐GUBAMI合作的快閃店，一開始從帥廚JOSH那邊獲得訊息，就已經非常期待了！為期僅僅一天的快閃活動，報名時間又非常短，幾乎是秒殺狀況，真的超級逼死人！還好我有報名到！ 關於GUBAMI的介紹，如果不知道的朋友可以看一下前文: gubami牛肉麵－台中法式料理樂沐旗下品牌牛肉麵店 開胃小菜 ▲小菜－嫩筍搭配上胡麻 […]…
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餡老滿｜是一家來自北京的手工餃子・宮廷料理專門店，據說在北京當地相當受到歡迎，在北京開了六家店。除了招牌的各種特色餃子之外，還能吃到各種北京宮廷大菜，是一家可以小吃，也可以大餐的萬用小館。 在台灣共有三間分店，台中文心店是唯一一間中南部的分店，於2014年開張，已經營運三年了。真心希望他們能永續經營，不然如此好吃的餃子可是很難找的啊！ 餡老滿台中店資訊 店名：餡老滿台中文心店 電話：(04)22 […]…