台中美食

ひろめ横丁（弘人橫丁），把高知最有名的市場屋台文化，帶到台中的地方。大約三年前曾經去過高知，那裡有個『ひろめ市場（弘人市場）』是全室內的大型市場，每天晚上都有在地人會聚集到這邊喝酒，裡面都是以小店家為主，大致上的方式，是到各個店家點自己喜歡的料理，然後在市場中找個位子，自在的享用美食。跟三五好友，聊著沒營養的話題、發些無謂的牢騷，弘人市場就是這樣一個度過日常的地方。   「ひろめ横丁」 […]…

YAKITORI 心居酒屋（焼鳥 心）位於北屯區崇德路跟大連路口附近，靠近凱福登超市。對我來說，是離家最近的小酌去處。他是台中名店西原家的徒弟所經營的居酒屋。雖說開在大樓的店面，小小的店內很有日式小店的感覺，除了提供串燒、下酒菜之外，其實也有拉麵、丼飯之類，可供吃飽的料理。 心居酒屋一直是我很喜歡的居酒屋，店主雖然看起來年紀輕輕，但是烤功了得，串燒類的火候掌握真的很不錯。除此之外，承襲日本師傅的 […]…

模範貝果終於有開了！老實說這是我們剎有其食編輯部的第二次挑戰，本來是在七月就在進攻這家，但不幸原本預計要來的那天，剛好模範貝果是下午才開始營業，但我們都到店門口了，總不能等到下午才吃，所以就殘念換家，今天終於有機會進來一探究竟了！   這家店在官網上特別註明「絕不添加防腐劑、改良劑；絕不添加人工香精、色素；使用新鮮蔬果、天然食材製作」，在還沒來之前，就還蠻期待的，畢竟食安是現在大家很在 […]…

      身為一個道地的台中人，早上當然都要吃台中人的早餐-炒麵、綜合湯。台中人的炒麵，其實也不像炒飯炒麵店的那種，反而是用蒸熟的黃麵，跟一些蔬菜拌炒，然後淋上肉燥，就大功告成。而綜合湯，基本上是一個總稱，台灣人早餐常喝的湯，有筍子、豬血、隔間肉(肝連)、嘴邊肉、粉腸等多種，也可以點個全部都有的，就叫做綜合湯。如果你在台中看到招牌寫炒麵、綜合湯的話，不妨進去試試看 […]…

      烘牛是一家很有趣的餐廳！因為聽名字會以為他是一家牛排餐廳，但怎知道原來牛排只能算其中一部分，還有很多現炒類的台菜。其實會來吃這間，除了因為部落客朋友電冰箱的大力推薦之外，還有一個原因。那就是其實烘牛餐廳的主廚，是我高中同學「阿達」。 以前就知道他們家都是做吃的，從高中他有在刀削麵店學東西，到現在他擁有了自己的店，怎麼能不挺他？我們以前那個班可是老師說到就頭疼，學弟甚至不趕靠近的放牛班 […]…

      六月的台中美食圈的大事情，我想應該就是添好運下台中了吧！雖說因為排隊送美食金的事情，引起了軒然大波，也登上了新聞版面，但大家對於這個香港本店有米其林一星實力的名店，還是抱持有相當的期待。今天是他開幕的第一天，我們正巧有空就衝了首發。當初台北添好運開幕時，我也去排過。（前情提要：[台北美食]添好運點心專門店。台北車站-香港米其林一星餐廳台灣分店） &nbs […]…

     位於北平路便當街的韓石館，一直是我不知道要吃什麼的最佳選擇，一個石頭火鍋，四種小菜一碗飯，免費的飲料，就是一個可以讓你吃很飽的地方。他們的石頭火鍋口味夠，份量足，又好吃，中午的話，會一直都是高朋滿座的狀態。       我每次都點石頭烤牛肉鍋，基本上我也沒吃過別的，就是「一擊即中」的感覺。這裡的烤牛肉很特別，不是肉片也不是肉塊 […]…

     北平路上的好吃牛肉麵還真不多，除了之前吃過的小林牛肉麵，讓我非常喜歡之外，還有這一間真川味，也是非常推薦給大家的牛肉麵店喔！既然叫做「真川味」，當然口味就比較重一些，不過比起小林的「辣」，這間反而是「麻」跟「香」取勝的。麵可以選粗或細，也可以選不辣的湯，我覺得如果喜歡川味的牛肉麵，這間應該會是很好的選擇喔！       除了牛 […]…