想約你們陪我去圓夢！大家知道有聽過日本「清酒列車」嗎？他的正式名稱是「越乃Shu＊Kura」，可說是移動的居酒屋，還提供角打服務，可說是清酒愛好者的天堂。其實「越乃Shu＊Kura」已經運行了有10年之久，這十年我從一個普通的清酒粉，基於興趣考取唎酒師執照，又進修成日本酒學講師，最後還直接晉升成清酒代理商，有這麼大的變化，但竟然還沒搭過清酒列車。我想是時候了，就選在今年生日，就是我圓夢之時！ ＊ […]…
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活動訊息
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自從上個月在台南吃到某文青咖啡館的奶油咖哩雞後，感到非常震驚，實際感想在這邊不好說，當天有來可以問我。實在很想讓好朋友可以吃看看我的版本，故舉辦這場活動。 本來想在四月初舉辦，不過突如其來一場帛琉旅行，為配合指揮中心防疫規定，只好把活動延期。充滿真心誠意製作，大家吃吃看我的咖哩，也期待聽到大家的回饋哦！ 活動內容 本次活動形式 類似交誼廳食堂，可在營業時間內前來，先點酒飲跟其他夥伴聊天，想填飽肚 […]…
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經過一年多香料咖哩的研究，以及累積舉辦數次咖哩活動的經驗，終於要把這個項目實現了。可以把我最喜歡的香料咖哩分享給好朋友，對我來說是很幸福的事情！ 活動緣起 原則上我每週都會做一～兩次咖哩，為了讓食材鮮味可以發揮，最少都要做到４～８人份，但不一定有辦法吃完，就一直變成我冰箱的常備菜（咖哩可冷凍保存）。話雖如此，還是新鮮的較好吃，因此才想說就把咖哩跟大家分享，跟我吃一樣的咖哩，來度過無法出國的時光吧 […]…
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「絕景RIDE（絶景ライド）」是每年秋天於長崎縣大村灣所舉辦的一日限定單車旅遊活動，雖然2020年因為疫情停辦，但還是希望可以把大村灣美麗的景色，分享給台灣朋友知道。 這次特別在「長崎國際大學國際觀光學科」協助下，派遣專業團隊製作大村灣絕景RIDE單車遊影片，並要在台中托索空間舉辦分享會，還會有名產試吃，清酒試飲的活動，要一口氣讓大家好好了解何謂「大村灣之美」！ 👉馬上報名：https://fo […]…
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最近忽然想成立一個美食表達研究社，一方面想練習自己對食物的表達，這應該也算是一種部落客的本職學能，另一方面也想看看別人會怎麼表達，跟我眼前一樣的食物。以80/20法則來說，真的懂吃又能吃的饕客，在市場上就這麼多，也就是大眾可能沒辦法真正了解廚師的用心，都花在什麼地方？那料理人正追求的卓越境界，又會是給誰欣賞呢？ 我想到一個跟異星物種同樣的簡單解決方案，那就是「增加同類」。因此我簡單構思了一個學習 […]…
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今年是酒雄經營部落格第15年，對我來說是別具意義的一年，當然就要做些跟往年不一樣的事情。帶著興奮又有點害怕的心情，今天要來跟大家分享我2020年即將展開的新企畫，那就是「酒雄台日交流旅遊分享會市集」。這個活動主要由三個部分組成，(1)已經行之有年的酒雄旅遊分享會、(2)酒雄15周年回顧靜態展、(3)台日交流市集，接下來就容我以大篇幅好好說明這個活動。 現場注意事項 1. 請自備口罩，並建議您盡 […]…
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日本點餐完全圖解，酒雄第三本著作終於熱鬧上市了！因為一心想讓所有日旅愛好者在日本旅行時，都能點到讓自己覺得滿意的餐點，歷經數十個熬夜的夜晚，終於把這本書生出來了！以後要去日本吃美食，有這本就搞定！ 日本點餐完全圖解檔案 作者： 酒雄 出版社：PCuSER電腦人文化 出版日期：2017/08/05 語言：繁體中文 定價：350元 購買日本點餐完全圖解 [博客來] [金石堂網路書店] [三民網路書店 […]…
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★活動日期：8/12(六)15:30~17:00 ★活動地點：紀伊國屋書店台中中港店（廣三SOGO百貨12F）04-23293086 ★來賓：酒雄（本書作者） ★主辦單位：創意市集 …
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![[奇美博物館]9/3專題講座：來一趟日本器物主題之旅吧！（待客之心特展系列活動）](https://www.sakehero.com/wp-content/uploads/20170805013522_77.jpg "[奇美博物館]9/3專題講座：來一趟日本器物主題之旅吧！（待客之心特展系列活動）")
專題講座：來一趟日本器物主題之旅吧！ 時間：2017/9/3(日) 14:00～16:00，共計2小時 地點：奇美博物館 – 1F布雷西亞廳 對象：對日本器物與旅遊有興趣的民眾 名額：150名 費用：免費報名 報名網址: LINK…
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今天稍早在粉絲頁跟大家分享的活動，叫做「日本旅遊分享會 with 秦基博的音樂」，是由日本觀光局主辦，由東京電台[TOKYO FM] 與[中廣流行網]錄音轉播。特別邀請到日本創作型歌手秦基博來台舉辦小型音樂會，還會跟大家分享日本旅遊魅力，而酒雄則是負責旅遊分享會的部分。 有關秦基博，我個人是從うろこ這首歌聽見他號稱「鋼と硝子でできた声（用鋼鐵與玻璃組成）」的聲音，一聽就非常喜歡，尤其是多啦A夢3 […]…