和歌山季乃家燒肉－包廂無煙燒肉 享受極品和牛美味

精選和牛肉品、零油煙溫馨包廂，想在和歌山享受一餐非常溫馨的日式燒肉晚餐，那你一定要把這間餐廳存到你的書籤。這間就是「季乃家」，就位於和歌山車站步行可及距離，如果有機會在和歌山住宿一晚，或許這會是很棒的選擇哦！

季乃家位於DORMY INN飯店的正隔壁，因為我這趟和歌山制霸之旅，正好就選擇這間飯店，所以我根本走沒幾步就能來吃，非常方便！

所有的位子不是包廂就是準包廂，可以有很高的隱私度，而且不會像大阪常見那種有點小髒的燒肉店，充斥著上班族或在地客人的談笑聲，雖然有時候也會想要溶入在那庶民生活的一部分，不過也有時候，會想要在優雅的環境裡，享受跟夥伴在一起的時光，特別是跟重要的人一起用餐的時候！

而且這間燒肉店還有一個秘密武器，那就是完全無煙的烤肉爐「ヘルシーロースター」，因為沒有煙的關係，衣服也完全不會臭，可以保持優雅的姿態離開燒肉店，是不是聽起來就很厲害呢？正好店家就安排我們在使用這種爐的區域。（此店還有另一種爐，就是日式燒肉店常見的圓形網燒爐）

季乃家資訊

店名：季乃家 （きのや）　網站
TEL：073-499-4111
住址：和歌山県和歌山市美園町3-34
営業時間 ：16:30～24:00(L.O.23:00)
公休日：週三
停車場：無

先來個ナムル四種 盛合せ（麻油拌四種小菜）　880円

再點個我最愛的下酒菜之一　チャンジャ 650円

他是用鱈魚的腸或胃拌入辣椒、大蒜跟麻油，並使他發酵而成的料理，一點辣辣的，吃起來很脆，超級下酒。

令人垂涎的特選燒肉組合

 

因為我們人多，怕點餐花費太多時間，所以我先點了兩組肉的套餐。若燒肉不會點，可以參考這篇：日本燒肉店點餐完全攻略－部位說明、菜單翻譯、常用會話

特選大皿盛・ハーフサイズ 　7,500円
・特選ロース（里肌肉）
・特選カルビ（牛五花）
・特選タン（牛舌）
・上赤身二種（上等瘦肉）
・ホルモン三種（內臟）

肉片都是３～４片，會根據當天進貨來出餐，對於想一次吃到多種肉片的人來說，還蠻簡單方便的！而且可能是因為知道我要來（並不是），還準備了我最愛的部位「臀肉蓋（イチボ）」呢！

看油花分布就知道這家店在食材上的用心，雖然沒有特別強調是採用哪邊肥育的牛，不過就連上ロース都有那麼美的油花，肯定是等級很高的！カルビ櫻花花瓣般的霜降，還沒吃就已能猜到那有多美味。而令我驚豔的則是牛舌，看來都是選用最富油花的タンモト部位，這樣一組連內臟才７５００円，我個人覺得非常划算啊！（請把環境也考量進去）

這是套餐附的內臟，分別是ミノ、センマイ、シマチョウ

 

超厲害的無煙無毒健康烤爐

開始烤肉了！還真的完全沒有煙耶，這種新型的烤爐「ヘルシーロースター」，我上網查了一下，不得了耶！竟然這麼厲害！

＊完全無煙，因此不需要抽油煙機以及排煙裝置
＊不需要更換烤網、因此也不需要清洗烤網
＊衣服跟頭髮不會沾到烤肉味
＊油脂不會被火烤到噴出來
＊多餘的油脂會滴落底部，不會吃入太多油脂
＊自動水冷裝置，不容易把肉烤焦
＊不產生一氧化碳

裡面是遠紅外線的熱源，然後搭配共３２顆陶瓷碳，可短時候把熱傳導到食材的內部。且那個烤網其實都是不銹鋼的管子，裡面有水通過，只要你不是真的烤太久，不然烤焦基本上都是不太可能，而且不太會沾黏，真的是很理想的烤肉爐啊！家裡都想買一台了！烤爐的詳細設計可以點這邊看圖解（純日文）

只想問，台灣有沒有代理啊？

看著肉慢慢熟，真的是很療癒的事情！

看那美麗的烙痕，雖然我不否認自己烤肉功力已經不錯，但有這麼強大的烤爐加持下，應該是很容易把肉烤好的！

超絕美味的紀州赤雞

紀州赤鶏（もも）740円

牛肉都吃過一輪，再點個雞肉吃看看。紀州赤鶏是和歌山在地的雞肉，跟各地的地雞一樣有著濃郁的雞肉鮮味，咬起來鮮嫩富嚼勁，非常好吃！

單點項目也非常充實

上ハラミ　 1580円

上橫膈膜也有美麗的油花，比我想像的還要厲害！帶有一點點嚼勁的橫膈膜，一直是我熱愛的部位。

特選タン　1,680円

坦白說，特選牛舌讓我小小失望，因為照片看起來油花更美，不知道是不是今天更好的都出光了呢？

壺漬けカルビ 980円

喜歡嘗試各種不同牛五花的，一定要點一下這個壺醃版本，相對比較厚切，且有用醬醃入味，相對比較不會覺得油膩。這個厚度咬下去的爽快度，真的很難用字句形容。

ミノ 890円　シマチョウ 800円

內臟吃不過癮又加點！

巻き野菜盛  320円

ユッケジャンスープ　630円

烤到一半來加水，因為也不用換烤網，這是唯一的メンテ，就是這個水槽讓我們的肉不會烤焦！（是說加水壺也很時尚啊，他拿出來的時候，我還以為要沖咖啡了XD）

對於想優雅吃燒肉的朋友來說，季乃家絕對是你最好的選擇！下次來和歌山玩，晚餐就訂這一家吧！