疫情不能回日本，想在台灣享受高品質、原汁原味的關東風烤鰻魚，現在有個很棒的選擇！日本近鐵集團來台開設經營，將日本原汁原味的鰻魚帶到台灣來的「鰻 江戶川」，可以到台北中山站附近的店裡內用，也可以購買悠養國際所代理的冷凍鰻魚組合哦！ 鰻 江戶川店內餐飲 因為緣份，有機會在疫情期間吃到「鰻 江戶川」的鰻魚料理，是關東風的先烤後蒸再烤的做法，吃起來魚肉嫩中帶Q，搭配甜鹹適中的醬汁，真的跟在日本吃到，那記 […]…
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日本美食
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最近忽然想成立一個美食表達研究社，一方面想練習自己對食物的表達，這應該也算是一種部落客的本職學能，另一方面也想看看別人會怎麼表達，跟我眼前一樣的食物。以80/20法則來說，真的懂吃又能吃的饕客，在市場上就這麼多，也就是大眾可能沒辦法真正了解廚師的用心，都花在什麼地方？那料理人正追求的卓越境界，又會是給誰欣賞呢？ 我想到一個跟異星物種同樣的簡單解決方案，那就是「增加同類」。因此我簡單構思了一個學習 […]…
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我喜歡到日本各地吃美食，不過我的守備範圍是非常寬的，從銅板美食到fine-dining都有涉略，價格帶乃是從幾百日幣~幾萬日幣。對我來說，價錢高不一定等於好吃，好吃也不一定等於喜歡，餐廳提供不只是食物，這方面的理解，可以從我的飲食史得知。 “富養”小孩的意義 我小時候家境還不錯，有吃過好東西：中餐、日本料理、鐵板燒、西餐廳，對於服務、食材、料理，開始有了基本認識。加上我味 […]…
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![[日本美食]一蘭、儂特利、すき家、丸龜製麵、麥當勞、世界の山ちゃん-日本人氣連鎖餐廳【秘技】大公開](https://www.sakehero.com/wp-content/uploads/20180108213408_36.jpg "[日本美食]一蘭、儂特利、すき家、丸龜製麵、麥當勞、世界の山ちゃん-日本人氣連鎖餐廳【秘技】大公開")
主菜全加漢堡？牛丼王？日本連鎖餐廳常常有一些秘技（裏メニュー），菜單上沒有，但如果你點的話，就真的會幫你出菜。這一直是網友常常討論的熱門話題，不知道大家有沒有試過呢？本文就整理了幾間台灣朋友很常吃的連鎖餐廳的秘技，並附上點餐口訣，下次大家可以自己試試看喔！ 目次: 1.一蘭拉麵 2.吉野家・すき家・松屋 3.すき家 4.麥當勞 5.餃子の王将 6.丸亀製麺 7.世界の山ちゃん 8. […]…