香蒜辣椒義大利麵，其原名為「aglio, olio e peperoncino（アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ）」，「aglio」＝蒜頭，「olio」＝油，「peperoncino」＝辣椒，合起來解釋了這道料理的全部了。日本基本上會簡稱為「ペペロンチーノ」，如果你想在日本吃看看這道菜，看到這名稱點下去就對了。 本文目次 1. 為什麼想學香蒜辣椒義大利麵？ 2. 香蒜辣椒義大利麵基本食譜 3. […]…
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食譜
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自從去年合作6curry快閃店之後，一直很想在家做香料咖哩（也就是不用咖哩塊來做的咖哩）。一方面是想在長途旅行的時候大顯身手(隨身攜帶香料，有沒有很像日劇99.9？) 另一方面是想有個可以用來做活動的利器。 6CURRY主廚新井一平說，因為爸媽對食物的口味差很多，就只有咖哩是兩個人都愛的，所以童年的他為了讓爸媽在餐桌上和睦，總是跟媽媽說要吃咖哩。咖哩除了是個美味的料理，在他心中也是一個和平的象徵 […]…