燒肉GREAT。這個以成為客人心目中「世界第一」為目標的燒肉店，我一聽到這個老闆的目標時，真心覺得很佩服，他選定了日本和牛與燒肉這個項目，用有國際觀的格局，來呈現日本這個國家與日本食物的美好，你可以說他是個想在奧運中奪金牌的體育選手，而選定了燒肉這個比賽項目而已。聽到老闆的宏願，你是不是也對這個燒肉店感興趣了呢？ 有人可能問說，為什麼你到宇都宮不吃餃子吃燒肉呢？這次枥木跟茨城是我們這次在北關東地 […]…
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日式燒肉
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經過兩個月左右的策劃，第一次的和牛解體趴總算是順利完成，也獲得了各位參加者的滿意笑容。會想辦這個活動，是起源我掛名推薦了一本書，「日本和牛：熟成、稀少部位、塊燒，吃出牛肉醍醐味」作者是一個出身於岩手縣黑毛和牛牧場的孩子，從小就在牛群中長大，長大之後先到外面工作，後來創辦了自己的燒肉店，運用自己的知識與人脈，在燒肉業界中殺出一片天。 書中他就以他自己舉辦的和牛解體宴做開場，席間有專業的知識解說，也 […]…
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你喜歡吃燒肉嗎？你說得出自己最喜歡吃哪個部位嗎？當想吃肉的時候，我們通常追求三種滋味，一種是追求鮮嫩入口即化的口感、一種是追求油花遇熱融出來的甜甜肉汁、一種是追求越嚼越有鮮味的嚼勁。今天這篇文章就要教大家，如何在沒有圖片菜單的日式燒肉店點餐！預祝大家都能找到最適合自己的美味燒肉！ 本文傳送門：【了解牛肉部位】【何謂カルビ】【牛肉類菜單】【內臟類菜單】【其他菜單】【飲料（連結到另篇文章）】【和牛分 […]…