風和日麗的午後，因為三年前跟青森結下的緣分，我首次來到號稱台北最難訂的RAW餐廳，其實這次青森周餐會活動可以成行，真心替青森感到開心。我非常喜歡青森，跟青森之間的交流也有近十年的時間，而且我幾乎每年都會造訪一次青森，算是47都道府縣中前10名喜歡的縣(請不要真的叫我排行)。 這次是由青森縣主辨，邀請RAW江振誠主廚全力合作，實現用青森在地食材，於台灣頂尖餐廳的特別餐會「北國物語盡在RAW~五感満 […]…
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青森美食
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美食一向是台灣人外出旅行時，非常重視的一個元素，少了美食的話，好像旅行就少了些什麼，不夠精采的感覺。雖然台灣人這麼愛吃，但究竟會不會有人為了在地的特色食材，而專程出國到當地去吃呢？…
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津軽じょっぱり漁屋酒場，是青森市區一間很有特色的居酒屋，幾乎可說是我住在青森市時必訪的店，有幸又在前兩天重新造訪，感覺還是一樣的好吃有特色。價位是比一般的居酒屋高些，但可以在一間店裡，吃到全青森的在地食材所做成的在地料理，怎麼樣想都划算！說到青森食材跟特色料理，不外乎扇貝（帆立貝）、蘋果、シャモロック地雞、黑蒜頭、仙貝汁、莓煮、十和田牛等等，這裡通通可以吃到，怪不得外面招牌上大大寫著，來這一間就 […]…